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[食記] 台北人氣鬆餅 Jamling CAFE — 綿密鬆軟日式鬆餅

 

因為看網路上的分享,好像大家都有訂位,
臨時起意,想說去碰碰運氣也好,
挑了傍晚下午茶巔峰時段的尾聲,
果然有位置,真是十分幸運!




日本前一陣子非常流行吃鬆餅,
有一家澳洲的早午餐店「bills」被紐約時報評為世界第一的早餐,
(雖然我嚴重懷疑紐約時報真的有認真評比各國的早餐嗎?)
後來去日本開了幾間分店,大排長龍,
bills除了早午餐有名,鬆餅也是人人必點。




在等待餐點的時候,隨手翻閱了書架的雜誌,
看到美食雜誌介紹Jamling CAFE的老闆是三個日本來台灣留學生,

名字分別是Juta、Aki、Mari,於是用第一個字母取店名。
開鬆餅店的動機是受到bills的影響,
認為台灣人應該會喜歡這樣口味的鬆餅,
於是把印象中bills鬆餅的美味帶來台灣發揚光大。
(OS:是說醬可以算在台灣間接吃到bills嗎?)

至於跟bills口味有沒有差?等我改天去東京吃過再跟大家分享!




菜單很簡單,11道鬆餅,5道甜的,6道鹹的,
本來我是很想吃吃看鹹鬆餅,
但是看到宇治抹茶馬上就被吸引過去了。

這裡的鬆餅用的麵粉、雞蛋都是上級品,
雞是吃天然穀物、靈芝、酵素長大的,
雞蛋有通過德國藥物檢驗合格,
讓雞吃靈芝超奢侈的吧!

另外,這邊的鬆餅不添加奶油,
可免去吃下太多反式脂肪對身體的不良影響。




鬆餅都是現做,大概要20分鐘,用餐時間限一個半小時,
店內裝潢使用很多木頭,帶來溫潤感。




等待已久的鬆餅上桌了,
這邊的鬆餅是鬆鬆軟軟的厚鬆餅,
總共有二片,入口即化,
上面的抹茶醬帶有一點甜味,
除了抹茶之外,還有紅豆和香草冰淇淋搭配,
恰到好處。




在享受完美味的鬆餅後,天色漸暗,
總體評價還不錯,下次想來吃鹹味鬆餅!

延伸閱讀:
1.
[食記] 鬆餅的PK戰─立裴米緹咖啡館
2.[食記] 排隊美食之米朗琪咖啡
3.[食記] 台北東區 --「咖啡弄」



Jamling CAFE相關資料:
地址:台北市安和路一段127巷29弄15號
電話:2701-2030

 

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